HELADOS DE PALITO SABOR CHOCO MANÍ

10 porciones (helados)

Porción: 1 helado

Energía: 216 kcal

Carbohidratos totales: 24,5 gramos

Grasa total: 10,59 gramos

Proteína: 9,15 gramos

INGREDIENTES

Si el maní no está tostado, tostá ligeramente en una sartén a fuego medio o en el horno a 180 °C (350 °F) durante unos 10 minutos, o hasta que esté dorado y fragante. Dejá enfriar y luego procesá en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una pasta cremosa.
En una olla mediana, combiná la leche descremada, la pasta de maní, la cocoa pura, la fécula, la esencia de vainilla, la canela molida, el clavo de olor molido y el azúcar crudo Zukra.
Cociná a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con un batidor de alambre, hasta que la mezcla espese. Esto tomará aproximadamente 10–15 minutos.
Retirá la olla del fuego y dejá enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Vertí la mezcla en vasitos de 5 onzas (aproximadamente 150 ml). Llená los vasitos hasta ¾ de su capacidad. Cubrí los vasitos con papel plástico y congelá durante al menos 2 horas, o hasta que la mezcla esté parcialmente congelada.
Insertá un palito de madera, un palillo de dientes o un trozo de pincho en el centro de cada vasito. Asegurate de que el palito quede firme.
Volvé a congelar los helados durante al menos 2 horas más, o hasta que estén completamente sólidos.
Para desmoldar los helados, podés pasar los vasitos por agua tibia durante unos segundos. Luego, jalá suavemente del palito para sacar el helado.
Tip: podés experimentar con otros sabores, como chocolate, fresa o coco, sustituyendo la pasta de maní por otros ingredientes como almendras, nueces o frutas.