AREPAS DE POLLO Y AGUACATE
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PORCIONES POR RECETA
6 porciones (arepas)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 1 arepa
Energía: 275 kcal
Carbohidratos totales: 33,15 gramos
- Azúcares: 3,79 gramos
- Azúcar añadido: 2,08 gramos
- Fibra: 4,9 gramos
Grasa total: 8,13 gramos
- Grasa saturada: 1,66 gramos
- Grasa monoinsaturada: 3,92 gramos
- Grasa poliinsaturada: 1,54 gramos
Proteína: 17,3 gramos
COMPARTIR
INGREDIENTES
- Arepa:
- 1 y ¼ tazas de harina de maíz precocida blanca (200 g aprox)
- 300 mL de agua
- 1 cucharadita de sal (3 g aprox)
- 1 cucharadita de azúcar Zukra Orgánico (5 g)
- Relleno:
- 2 tazas de pollo desmechado cocinado (300 g)
- 1 taza de aguacate macerado (160 g aprox)
- Jugo de 1 limón (30 mL aprox)
- 1 cebolla morada mediana picada (100 g)
- 1 chile dulce rojo grande picado (100 g)
- Sal y pimienta al gusto (5 g y 1 g sugeridos)
- ½ cucharada de azúcar crudo Zukra (7.5 g aprox)
COMPARTIR:
PREPARACIÓN
Preparación de las arepas:
- En un tazón grande, combiná la harina de maíz precocida blanca, el agua, la sal y el azúcar Zukra Orgánico.
- Mezclá con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está muy seca, podés agregar un poco más de agua; si está muy húmeda, agregá un poco más de harina.
- Dejá reposar la masa durante al menos 5 minutos para que la harina se hidrate completamente.
- Dividí la masa en 6 partes iguales. Tomá cada porción y forma una bolita. Aplaná cada bolita con las manos para formar arepas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Calentá una sartén grande o budare a fuego medio. Cociná las arepas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Preparación del relleno:
- En un tazón mediano, combiná el pollo desmechado, el aguacate macerado, el jugo de limón, la cebolla morada picada, el chile dulce rojo picado, sal, pimienta y el azúcar Zukra orgánico. Mezclá bien. Abrí las arepas por la mitad con un cuchillo. Rellená las arepas con la mezcla de pollo y aguacate.
