Burrito de Desayuno
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PORCIONES POR RECETA
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 635 kcal
Carbohidratos totales: 67 gramos
Azúcares: 5.9 gramos
Fibra: 6.5 gramos
Grasa total: 25.3 gramos
Proteína: 34.2 gramos
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INGREDIENTES
Para el burrito:
• 1 tortilla integral grande
• ½ taza de gallo pinto cocido
• 2 huevos revueltos
• 2 lonjas de jamón de pavo
• Sal y pimienta al gusto
Para el aderezo de culantro coyote:
• ½ taza de hojas de culantro coyote fresco
• ¼ taza de mayonesa light
• 2 cucharadas de yogurt natural
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de Azúcar Blanco Especial Doña María
• Sal y pimienta al gusto
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PREPARACIÓN
- En una licuadora o procesador de alimentos, combiná el culantro coyote, la mayonesa light, el yogurt natural, el jugo de limón, el Azúcar Blanco Especial Doña María, la sal y la pimienta. Licuá o procesá hasta obtener una salsa. Reservá.
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Batí los huevos con sal y pimienta. Cociná en una sartén antiadherente hasta que estén revueltos y cocidos.
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Calentá el gallo pinto en una sartén o en el microondas. Podés preparar tu gallo pinto a gusto con los sabores y olores que no te pueden faltar en un buen pinto.
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Calentá la tortilla integral. Colocá el gallo pinto, los huevos revueltos y el jamón de pavo en el centro de la tortilla.
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Enrollá la tortilla, doblando los extremos hacia adentro. Cortá el burrito por la mitad y serví con el aderezo de culantro coyote para dipear.
