Wrap de Roastbeef y Cottage
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PORCIONES POR RECETA
1 porción
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 1 wrap
Energía total: 362 kcal
Carbohidratos totales: 36.7 g
- Azúcares: 13.2 g
- Azúcar añadido: 3 g
- Fibra: 3 g
Grasa total: 8.1 g
Proteína: 36.3 g
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INGREDIENTES
- 1 tortilla integral mediana (aproximadamente 45 gramos)
- 80 g de lonjas de roastbeef magro
- 30 g de espinaca fresca
- 30 g de chile morrón amarillo cortado en tiras finas
- 60 g (1/4 de taza) de queso cottage bajo en grasa
- Para la vinagreta de granada roja:
- 30 ml (2 cucharadas) de jugo de granada roja natural
- 15 g (2 cucharadas) de semillas de granada roja fresca
- 3 g (3/4 de cucharadita) de azúcar Doña María Blanco de Plantación
- 5 ml (1 cucharadita) de vinagre de manzana o vinagre balsámico
- Una pizca de sal
COMPARTIR:
PREPARACIÓN
- Prepará la vinagreta: en un tazón pequeño, mezclá el jugo de granada roja, las semillas de granada fresca, el azúcar Doña María Blanco de Plantación y el vinagre. Agregá una pizca de sal y revolvé hasta que el azúcar se disuelva. Probá y ajustá el dulzor o la acidez si es necesario.
- En otro tazón, mezclá la espinaca fresca y las tiras de chile morrón amarillo con la vinagreta de granada roja hasta que estén bien cubiertos.
- Colocá la tortilla integral sobre una superficie plana.
- Distribuí las lonjas de roastbeef sobre la tortilla, dejando un borde libre en la parte inferior para enrollar fácilmente.
- Colocá la mezcla de espinaca y chile morrón aderezada sobre el roastbeef.
- Distribuí el queso cottage bajo en grasa sobre los vegetales.
- Enrollá la tortilla de forma ajustada, doblando primero los lados hacia adentro y luego enrollando desde la parte inferior hacia arriba. Si es necesario, podés asegurar el wrap con un palillo de dientes para que no se desarme.
